El efecto desconocido del aceite de oliva
Un equipo de científicos de las universidades de Jaén y Granada ha descubierto que el aceite de oliva virgen extra (AOVE) regula las funciones de las bacterias intestinales. Esto favorece …
Los emulsionantes en las comidas
Los emulsionantes, aditivos alimentarios comunes presentes en muchos alimentos procesados. Se encuentran como aderezos para ensaladas, productos horneados y helados, ayudan a mezclar ingredientes que típicamente no se combinan, como …