En esta edición, exploraremos ¿Cómo los utensilios de cocina pueden ser una fuente de tóxicos y qué alternativas más seguras puedes usar para cuidar tu salud?
Tema de hoy: Tóxicos en utensilios de cocina y cómo evitarlos.
Muchos utensilios de cocina contienen compuestos químicos como el teflón, el aluminio y los plásticos con BPA, que pueden filtrarse en los alimentos con el calor. Estudios recientes han demostrado que estos materiales pueden estar relacionados con alteraciones hormonales y estrés oxidativo.
Alternativas más seguras:
- Opta por acero inoxidable o hierro fundido: Son duraderos, seguros y no liberan químicos en la comida.
- Evita sartenes antiadherentes con teflón deteriorado: Si necesitas una alternativa antiadherente, usa cerámica o hierro bien curado.
- No calientes alimentos en envases plásticos: Prefiere vidrio o cerámica para almacenar y calentar comida.
Consejo de la semana
Si tienes utensilios con recubrimiento antiadherente, revísalos con frecuencia y deséchalos si presentan ralladuras, ya que pueden liberar sustancias tóxicas en los alimentos.
Pequeños cambios en la cocina pueden reducir tu exposición a tóxicos y mejorar tu salud a largo plazo